AI VEM A SOBREMESA !!!!

Arroz Doce Esse capítulo é para você que está começando Essa receita que escolhi é um dos mais apreciados doces caseiros, o Arroz Doce. Essa receita não leva leite condensado, nem leite de coco, nem creme de leite, mas é sem dúvida a mais saborosa. Se está achando muito simples, fiz de propósito, para que não se assuste, mas lembre-se que as coisas simples como o Arroz Doce, o Ovo Frito, etc..., quando bem feitos, ficam na lembrança de todos. Ou vc não é daqueles que de vez em quando pensam naquele prato que só "alguém"sabia fazer? Vamos, mãos à obra e espere os elogios! Ingredientes: 1 xícara de arroz 1 litro de água 1/2 litro de leite 2 xícara de açúcar refinado (ou menos se preferir menos doce ou usar caldas extras) 3 gemas 1 pitada de sal canela em pau canela em pó Preparo: Escolha, lave e escorra o arroz. Nào use arroz perbolizado. Cozinhe o arroz na água com o sal e a canela em pau em fogo alto. Quando a água secar quase toda, mas o arroz continuar úmido, junte o leite, o açúcar refinado e volte ao fogo com o fogo mais brando. Mexa de vez em quando com espátula ou colher de pau em toda a extensão da panela, tendo o cuidado para não pegar no fundo da panela. Dissolva as gemas em um pouco de água e junte um pouco do  arroz que está sendo preparado ainda quente, misture bem, e acrescente ao doce na panela. Essa mistura faz com que a gema não se talhe ao entrar em contato com o calor. Misture bem para ficar homogêneo Retire do fogo e coloque em tigelinhas individuais ou em uma travessa grande. Polvilhe com canela em pó a gosto. Sirva quente, morno ou gelado. Dica: Varie, sirva com  Molho de chocolate: 200 g de cobertura de chocolate ao leite 8 colheres (sopa) de suco de laranja 4 colheres (sopa) de creme de leite